Квалификационный экзамен по профессиональному модулю "Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы питания"

23 ноября 2022 года в колледже в группе студентов ГД-41,  обучающихся по специальности "Гостиничное дело" на базе учебной гостиницы прошёл квалификационный экзамен по профессиональному модулю "Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы питания".

При разработке заданий квалификационного экзамена  постарались подготовить как можно больше практических заданий, которые выполнялись на двух языках (русский и английский).

Задания квалификационного экзамена   включали в себя следующие операции:

• накрытие стола скатертями,
• складывание салфеток,
• подготовка к обслуживанию 2 гостей за 1 столом (мезанпланс),
• обслуживание по меню,
• заказ столика по телефону,
• обслуживание рум-сервис.

Работу студентов оценивали эксперты в составе: председатель комиссии С.Н. Шпилевая, представитель работодателя О.В. Баронина, управляющая Бутик-Отель Хабаровск-Сити, преподаватели профессиональных модулей  В.А. Бармотина, Н.С. Лобачева.

Будущие выпускники показали хорошие результаты, которые  были оценены членами комиссии.

Все ребята успешно справились с заданиями, показали свой профессионализм и хорошие результаты в сфере ресторанного сервиса!

В.А.Бармотина, Н.С. Лобачева,

преподаватели